Lana's Recipes

Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты:

1) Цветную капусту помыть, разделить на соцветия и замочить в воде с ложкой уксуса на 20 мин.
2) Слить воду и еще раз хорошо промыть.
3) В кастрюле с толстым дном пассеровать лук до прозрачности, добавить чеснок, и потушить вместе еще с минуту.
4) Добавить тимьян, картофель, капусту и соль, перемешать.
5) Добавить один стакана бульона и долить воды, чтобы покрыть овощи.
6) Варить до готовности овощей.
7) Добавить еще один стакана бульона и довести почти до кипения. Добавить лимонный сок и взбить в блендере.

Полина, большое спасибо за рецепт вкусного супчика.

Крем-суп из цветной капусты