Я пекла со свежей клюквой и печенье получилось очень сочным и не хрустящим. В след. раз сделаю с сушеной клюквы. Инна, огромное спасибо за вкусное и очень ароматное печенье!
Ингредиенты: 160 гр. мягкого сливочного мала 50 гр. коричневого сахара 2 яйца 150 гр. овсяных хлопьев 100 гр. муки 1 ч.ложка разрыхлителя щепотка соли 150 гр. белого шоколада 170 гр. сушеной клюквы (я брала свежую)
Взбить сливочное масло с сахаром, постепенно добавить яйца. Смешать овсяные хлопья с мукой, разрыхлителем и солью. Подмешивать по столовой ложке к сливочной массе. Порубить шоколад и подмешать к тесту вместе с сушеной клюквой.
Нагреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень бумагой для выпечки. Двумя чайными ложками выложить на противень горки теста размером с грецкий орех на расстоянии 4 см. друг от друга.
Выпекать около 10 минут, немного охладить на противне и осторожно переложить на решетку до полного остывания.