Блинчики с козьим сыром
Начинок существует очень много. Мне понравилось с козьим сыром, копченым лососем и укропом.
Для теста:
250 г муки
щепотка соли
2 ч.л. сахара
2 яйца
410 мл молока
1 ст.л. растопл. слив. масла
Все ингредиенты перемешать до состояния однородной массы, без комочков. Сделать блинчики.
Для начинки:
1 зубок чеснока, очень мелко нарезать
1 ст. л. сливочного масла
100 г свежего козьего сыра
1 ст.л. оливкового масла
1 ст. л. укропа
копченый лосось (мелко нарезать)
На сковороде расстопить сливочное масло, добавить чеснок, слегка подрумянить.
Сыр размять вилкой, добавить укроп, подрумяненный чеснок, всё хорошенько перемешать. Добавить копченый лосось.
Этой начинкой смазать блинчики.
Подавать тёплыми или холодными.
Идея из carina-forum.