Маффинсы с сыром фета
Ингредиенты:
150 гр муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 зубчика чеснока
1 большое яйцо
100 гр рикотта
100 гр сыра Фета
50 гр сыра Пармижана
укроп (мелко порезанный)
Для украшения:
вяленные помидоры
обжаренные грибы
петрушка
Смешать в миске муку, разрыхлитель и чеснок (мелко нарезанный).
Взбить яйцо.
Добавить олив. масло рикотту.
Смешать жидкие ингредиенты вместе с сухими.
Добавить нарезанную фету, натертый Пармижан и укроп.Слегка вымешать.
Форму для маффинс (12 или 24 маленьких) смазать маслом.
Выложить в каждую по 3/4 начинки.
Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Обжарить грибы. Мелко нарезать.
Добавить вяленные помидоры и петрушку.
Все перемешать и украсить маффинс.
Наслаждаться!
