Category: zucchini
-
Икра кабачковая
Икра вышла замечательная и нам очень понравилась. Элла, спасибо большое за рецепт! Слова автора: 1,5 кг цуккини, кабачков 3 средние луковицы 2 огромных красных перца 6-8 помидоров 100 гр. хорошей томатной пасты 1 пеперончино молотый чёрный перец соль оливковое масло Цуккини порезать мелкими кубиками, сложить в отдельную посуду, посолить. Лук почистить и порезать кубиками. Перец…
-
Ароматный суп с базиликом и цуккини от elladkin
Очень быстрый, с сильным вкусом базилика суп – нам очень понравился. Спасибо, Элла! Ингредиенты: 700 гр. свежих цуккини 1 пучок базилика 30 гр. сливочного масла 50 гр. пармиджано /тёртый/ 200 гр. овощного бульона 4 куска домашнего хлеба (я не брала) свежесмолотый чёрный перец соль (не брала) Цуккини помыть и порезать кружочками. И варить в бульоне…
-
Zucchini Fritters
Ingredients: -1 lb of zucchini (about 2 medium sized), coarsely grated -kosher salt -ground black pepper -1 large egg -2 scallions, finely chopped -1/2 cup all-purpose flour -1/2 cup grape seed oil or olive oil -sour cream 1. Salt the zucchini with about 1 teaspoon of salt. 2. Try to remove the excess moisture from…