Category: terrine

  • Рыбный террин с крабами

    Это необыкновенно вкусный и нежный террин. За рецепт огромное спасибо Карине. Слова автора: 500 г филе белой рыбы без кожи 500 г филе красной рыбы без кожи 300 г мясо крабов (креветки, лангусты) 60 мл жирных сливок 2 маленьких луковички-шалот 2-3 ч.л. кукурузного крахмала 2 ст.л. сливочного масла 1/2 ч.л. лимонного перца 1/2 ч.л. черного…

  • Террин из авокадо и крабового мяса

    Рецепт из книги о терринах. Там столько всего вкусного и красивого. Захотелось приготовить всё сразу 🙂 Этот террин понравился своей простотой. Получился очень сочный с приятным базиликовым привкусом. Ингредиенты: 3 свежих веточки базилика 100 мл оливкового масла 200 гр крабового мяса 3 авокадо сок 1 лимона зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) сок 1 лайма 1…

  • Овощной террин

    Да, надо будет немного повозиться, но это того стоит. Получается очень нежный, просто тающий во рту террин. Ингредиенты: 3 чашки брокколи 2 чашки моркови 4 чашки цветной капусты 3 яйца 6 ст. л. кримчиза сок 2 лимонов цедра 1 лимона 1 ст. л. лука (шнит) 1 ч. л. мускатного ореха 1 ч. л. имбиря 1/2…

  • Террин из шпината и креветок

    Вкусный, красивый, нежный и тающий во рту террин! Рекомендую. Рецепт из книги Tapas: Ингредиенты: 400 гр шпинана (тщательно вымыть) 1 средняя луковица (мелко нарезать) 2 средних помидоры (мелко нарезать) 2 ст. л. олив. масла 115 гр креветок (очищенных) соль/перец по вкусу 1/2 чашки молока 1/2 чашки сливок 4 яйца В кастрюле сварить шпинат, не добавляя…

  • Террин из лосося с имбирем

    Оля, огромное спасибо за изумительный рецепт террина! Я в него влюбилась с первого взгляда 🙂 Эллочка, спасибо, что напомнила мне о нем! Делала все строго по рецепту и получился очень нежный и супер вкусный террин. Оля, большое спасибо! На 6 порций: • 300г филе лосося • 300г филе белой рыбы (хек или треска) • 2…