Category: soup
-
“Вишуаз” из цветной капусты со шнит-луком
Лена, огромное спасибо за очень вкусный рецепт!! Нам супчик очень даже понравился. Прекрасный обед или ужин в нашу жару. Слова Лены: * 1-килограмовый кочан цветной капусты * 2 больший лука – порея * 1 ч. “легких” сливок (половина молока и половина обычных сливок) – я делала без сливок * 1 пучок шнит лука с цветами…
-
Охлажденный томатный суп-пюре
Очень вкусный супчик. Прекрасный обед или ужин для летнего жаркого дня. Ингредиенты: 2 кг томатов (очистить от семян) 2 чашки овощного бульона 1/2 чашки оливкового масла 1/4 чашки томатной пасты 1 ст. л. винного уксуса 1 ч. л. сахара соль и перец по вкусу В комбайне смешать томаты, бульон, масло, пасту, уксус и сахар до…
-
Освежающий суп из брокколи и шпината
Ингредиенты: 270 гр брокколи 50 гр шпината петрушка соль 1 чашка горячей воды 2 ст. л. олив. масла Брокколи отварить. В комбайне смешать брокколи, шпинат, петрушку и соль. Добавить горячую воду и тщательно размешать до гладкой массы. Перед подачей полить олив. маслом. (можно добавить фету).
-
Суп-пюре из цуккини с тимьяном
Большое спасибо Нелли за вкусный рецепт нежного супчика. Слова автора и мои изменения: Цуккини 300 г, Оливковое масло 25 г, Тимьян 3 гр, Яблоко зеленое 80 г, Вода 500 г, Соль 4 г, Крем-соус «бальзамик» 2 г, Перловка жареная 40 г. – у меня чечевица Что делать: Отварить перловку, промыть, слегка обсушить, затем слегка обжарить…
-
Суп из авокадо и горошка с маслом из трав
Мне очень понравился этот суп. Такой нежный, легкий и очень ароматный. Ингредиенты: 3 ст. л. свежей петрушки 3 ст. л. олив. масла 1/4 чашки эстрагона 2 средних луковицы шалот 2 чашки овощного бульона (у меня вода) 2 1/2 чашки горошка (заранее разморозить) 1 авокадо 1/2 чашки йогурта 1/4 ч. л. соли 1/4 ч. л. перца…
-
Чаудер (классический суп из моллюсков)
В наши холодные и дождливые дни только и хочется кушать вкусные супчики и пить горячий чай. Вот этот супчик можно сделать очень быстро. Ингредиенты: 6-7 картофелин 1 чашка сливок 1 чашка молока 1-2 ст. л. сливочного масла 1 маленькая луковица 1 баночка крема из сельдерея 250 г консервированных мидий 1 ч. л. укропа Мелко нарезать…
-
Крем-суп из сельдерея
Муж попросил сделать суп из сельдерея и я решила попробовать. Получился очень нежный и вкусный супчик. Я даже не ожидала. Ингредиенты: 500 гр сельдерея 1 средняя луковица 2-3 зубчика чеснока 2 средних картофелины 1 литр воды (или бульона) сливки соль/перец по вкусу Сельдерей и картофель нарезать на мелкие кубики. Лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок измельчить.…
-
Ароматный овощной суп со свеклой
Увидев этот суп у Оли, я сразу поняла, что это моё! Свеклу я просто обожаю и этот суп превзошел все мои ожидания. Оля, огромное спасибо! Очень вкусный и ароматный суп. Для супа: 1 ст.л растительного масла ½ луковицы (измельчить) 6 зуб. чеснока 1 морковь (кубиками) 1 цукини (кубиками) ½ стебля сельдерея (кубиками) 4-5 коробочек кардамона…
-
Фасолевый суп чили
Вечерами холодно и ветренно, то хочется чего-то горячего и вкусного. Сделала чили с фасолью в медленноварке. Получился очень вкусный и наваристый супчик. Ингредиенты: 1 банка черной фасоли 1 банка красной фасоли 1 банка гороха нут сельдерей томаты чеснок Фасоль промыть. Сельдерей, чеснок и томаты мелко нарезать. Выложить все ингредиенты в медленноварку (режим 4 часа). Приятного…
-
Томатный суп
Очень нежный, ароматный и вкусный супчик. Угощайтесь! Все очень просто. Запечь помидоры и чеснок в духовке. Сделать пюре блендером и добавить бульон. Подогреть в кастрюльке. Все, суп готов!