Recipe blog

Category: soup

  • Суп из зеленого горошка с мятой от Сони (sonulya)

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , ,

    Суп очень нежный и легкий. Спасибо, Соня! Слова автора: 1 средняя картофелина пучок зеленого лука (4-5 перьев) 150 грамм зеленого горошка (свежего очищинного или замороженного, примерно 400 грамм неочищенного гороха) 500 мл овощного или куриного бульона 2 столовых ложки мелко нарезанной мяты 50 мл кефира, сметаны или йогурта соль свежемолотый черный перец Картофель очистите от…

  • Охлаждённый суп с авокадо и луком-пореем (рецепт Гордона Рэмзи)

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    Ингредиенты: 2 ст.л. оливкового масла 250 гр. лука-порея, мелко порезанного 1 луковица, мелко порезанная соль/перец белое вино 1 картофелина, мелко порезанная 750 мл куриного бульона 1 авокадо сок 1/2 лимона 1. Нагреть масло в кастрюле с толстным дном. Добавить порезанный лук-порей и луковицу помешивая на медленном огне, около 5 минут до мягкости. 2. Повысить температуру…

  • Вносим haute cuisine в концепцию украинского борща

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , , , , ,

    Впервые решила приготовить борщ. Увидев рецепт борща у Гордона Рэмзи, решила немедленно воспроизвести. Получилось о-о-очень вкусно. Ингредиенты: 2 ст. л. олив. масла 1 луковица 200 гр сельдерея 1 средняя морковь соль перец 3 свеклы 1/2 кочана капусты 3 чашки бульона 1 ст. л. уксуса 1 ч. л. сахара укроп сметана Разогреть олив. масло на сковородке…

  • Суп-пюре из гороха нут с шафраном

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , , , , ,

    Ингредиенты: 1 ст. л. олив. масла 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 1/4 ч. л. шафрана 900 мл куриного бульона 1 банка (600 гр) нарезанных помидор (консервированные) 2 картофелины, мелко порезанных 1 ч. л. корицы 2 ч. л. тмина 1 банка (300 гр) гороха нут (консервированный) 1/2 пучка петрушки, мелко нарезанной соль, перец по вкусу…

  • Ароматный суп с базиликом и цуккини от elladkin

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    Очень быстрый, с сильным вкусом базилика суп – нам очень понравился. Спасибо, Элла! Ингредиенты: 700 гр. свежих цуккини 1 пучок базилика 30 гр. сливочного масла 50 гр. пармиджано /тёртый/ 200 гр. овощного бульона 4 куска домашнего хлеба (я не брала) свежесмолотый чёрный перец соль (не брала) Цуккини помыть и порезать кружочками. И варить в бульоне…

  • Крем-суп с брокколи от Эллы (elladkin)

    —

    by

    re-ci-pe
    in , ,

    Элла, большое спасибо. Суп очень понравился!!! Слова автора и мои комментарии: Ингредиенты на 4 человека: 1 кг. брокколи 1 лук шалот 1 лук порей 30 гр. сливочного масла 150 мл. свежих сливок (не брала) 750 мл. овощного бульона 1 ст.л. муки 2 яичных желтка (не брала) соль перец Помыть брокколи и разделить на соцветия. Отварить…

  • Суп из лука порея с шафраном

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    Ингредиенты: 30 г сливочного масла 3 пера лука-порея, мелко порезанных 3 картофелины, мелко порезанных 1/4 ч. ложки шафрана 900 мл куриного бульона соль черный молотый перец 1. Нагреть сливочное масло в кастрюле с толстным дном. Добавить порезанный лук-порей, помешивая на медленном огне, около 5 минут до мягкости. 2. Добавить в кастрюлю картофель и шафран; перемешать.…

  • Холодник

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

          Свекла, натертая на крупной терке – 3 шт Огурцы, порезанные на квадратики – 2 шт Зеленый лук, мелко порезанный Укроп, порезанный Яйца вареные – 2 шт Кефир – 500 мл Соль Перец

  • Летний Суп из Сельдерея

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    Ингредиенты: -1 головка сельдерея, порезанная -1 репчатая луковица, порезанная -укроп -2 чашки куриного бульона -перец -соль

  • Суп-Пюре из Спаржи и Лука

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    4 ст. л. сливочного масла 200 гр. спаржи, очищенной от жестких кончиков 1 луковица, порезанная 4 часки куриного бульона 1/3 чашки йогурта свежие травы (петрушка, укроп) – мелко нарезанные Соль, перец по вкусу- В кастрюле разогреть масло и положить лук и жарить на среднем огне минут 5, пока лук не станет полумягким. – Нарезать спаржу…