Category: ricotta

  • Лазанья с рикоттой и цукинни

    Очень вкусная, нежная и ароматная лазанья. Рекомендую. Ингредиенты: 9-10 листов лазаньи 1-2 средних цукинни (порезать на кубики) 1 луковица 200 г соуса из томатной пасты сыр (я брала сыр Пармезан и сыр “Swiss” ) 350 гр рикотты листья базилика (мелко нарезать) сок 1 лимона Листы лазаньи сварить до полуготовности. Цукинни и луковицу мелко нарезать и…

  • Энчилада с кукурузой, рикоттой и вялеными томатами

    энчилада (кукурузная лепешка с острой начинкой и приправой чили – национальное мексиканское блюдо) Это блюдо можно делать с любой начинкой. Нам понравилось вот с такой. Ингредиенты: кукуруза (замороженная) 1 чашка рикотты вяленые томаты укроп соль, перец кукурузные лепешки сыр (у меня копченый гуда) сальса Разогреть духовку до 190С. Соединить кукурузу, рикотты, томаты, укроп, соль и…

  • Ракушки с тыквенной начинкой

    Все очень просто! Если осталось тыквенное пюре, то можно сделать прекрасную начинку для ракушек. Ингредиенты: тыквенное пюре рикотта мускатный орех соль и перец сыр (у меня Грюйер) Ракушки отварить. Сделать начинку и начинить ракушки. Выложить начиненные ракушки на противень, посыпать сыром и запечь 20 минут. Приятного аппетита!

  • Веррин из селедочного мусса и авокадо со свеклой

    Девочки, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусная закуска. Аня и Ася, спасибо за рецепт. Марина, спасибо за рекламу 🙂 Ингредиенты для приготовления мусса на 4 порции: 2 филе сельди (150-200 г) 1 пачка творога (200г) 1 небольшая луковица 1 зеленое твердое яблоко, желательно кислое немного зеленого лука Для веррина, кроме селедочного мусса, понадобится: 4 небольшие…

  • Фаршированные грибы

    Фаршированные грибы у нас в почете. Вот эти тоже очень понравились. Ингредиенты: 500 гр грибов 100 гр рикотты 100 гр брынзы петрушка, укроп (или другая зелень) 2 дольки чеснока соль/перец Грибы промыть. Сделать сырную массу смешав все остальные ингредиенты. Начинить грибы и запечь в духовке 20-25 минут (при 180С). Остудить и угощаться!

  • Тыквенно-медовый торт

    Тортик очень понравился. Катя, большое спасибо за рецепт! Коржи 110 гр сливочного масла 20 гр. коричневого сахара 85 гр. мёда 140 гр. тыквенного пюре 140 гр. однородного творога (протертого через сито) 3 яйца 1 ч л соды 1 ч л корицы 1/2 ч л порошка имбиря 1/4 ч л мускатного ореха 2 чашки муки 3/4…

  • Ракушки со шпинатом и рикоттой

    Все очень быстро, просто и вкусно! Рекомендую. Ингредиенты: 25-30 ракушек 2 ст. л. олив. масла сыр пармижан для начинки: 2 чашки шпината, отварить, остудить, мелко нарезать 2 чашки рикотты 1 яйцо 1 маленькая луковица тимьян соль/перец по вкусу Разогреть духовку до 175С. В кастрюле довести воду до кипения и отварить ракушки (мин. 15). Слить воду…

  • Нежный мусс

    Ингредиенты: копченый лосось 1 чашка рикотты 2 ст. л. хрена зеленый лук укроп 2 ч. л. лимонного сока соль и перец В комбайне взбить рикотту до нежной массы. Добавить хрен, лимонный сок, лук и укроп. Аккуратно добавить лосось. Посолить и поперчить. Подавать с черным хлебом. ВКУСНО!!!

  • Кексы без муки с крыжовником

    Рецепт этих вкусных кексов я увидела у Кристины. Получились очень нежные и вкусные. Кристина, огромное спасибо. У меня не хватило крыжовника, то я добавила несколько ягод малины. Вкусно! Слова автора: 200- 250 г крыжовника, 100 г нежареного миндаля, 100 г мелкого сахара, 1 большое яйцо, 4 ст.л. риккоты или жирного творога, 80 г сливочного масла,…

  • Оладьи с цуккини и рикоттой

    Огромное спасибо Ане за рецепт вкусных оладушек! Анют, они получились супер нежные и вкусные. Спасибо! Понадобится на 20 небольших оладий: 300 г цуккини 1 яйцо 100 г муки 1/3 ч.л. разрыхлителя 100 г рикотты соль по вкусу оливковое масло для жарки Приготовление: 1. Цуккини натереть на терке, рикотту размять вилкой. 2. Смешать цуккини, рикотту, яйцо,…