Category: potatoes
-
Террин из картофеля, томатов и сардин
Еще одно блюдо из книги “Tapas”. Не ожидала, что получится так вкусно. Ингредиенты: 500 гр картофеля (заранее отварить) 1/2 чашки олив. масла 3 ст. л. винного уксуса соль и перец по вкусу 16 сардин 3 помидора Сделать пюре из картофеля. Соединить олив. масло, уксус, соль и перец. Залить пюре и дать настояться (45 минут). Выложить…
-
Драники
Рецепт нашла давно, но не записала автора. Драники получились необычные, но вкусные. Мне понравились. Ингредиенты: 12 картофелин 2 ст.л. муки 0,5 стакана простакваши, или кефира 2ст.л.рубленного укропа соль, перец Картофель натереть на “бурачную” терку. Хорошенько отжать. Добавить муку, простоквашу, укроп. Посолить, поперчить. Разогреть на сковороде растительное масло, ложкой выкладывать драники и жарить их на среднем…
-
Картофельный салат с редисом и грецкими орехами
Этот рецепт я увидела у Маши и сразу поняла, что это моё. Маша, большое спасибо за рецепт вкусного салатика. Слова автора: (пропорции не пишу, регулируйте по вкусу, заправка же дана примерно на 2 порции) картофель редис огурцы сельдерей грецкие орехи для заправки 3 ст.л олив.масла 2ст.л винного уксуса 2ч.л сладкой горчицы 1 ч.л меда соль,перец…
-
Картофельные рости с дипом
Катюш, огромное спасибо за рецепт прекрасной закуски! Мне очень понравилось! Ингредиенты: (на 12 штук) 500 г картофеля 1 луковица 30 г сливочного масла, растопить Соль Соус-дип с копченой рыбой Я делала чуть с друдим дипом, но все равно получилось очень вкусно! Приготовление: Духовку разогреть до 220С. Картофель очистить и отварить минут 7-10 (в зависимости от…
-
Овощные оладушки
Ингредиенты: 3-4 кабачка (цуккини) 1-2 средних картофелины 2 моркови 1 яйцо 1/2 чашки кукурузной муки кунжутные семена мята специи по вкусу (у меня куркума, порошок карри и тмин) Кабачки, картофель и морковь мелко натереть. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Добавить муку, мяту, кунжутные семена и специи. Перемешать. Жарить на горячей сковородке (или запечь в духовке).…
-
Овощные оладушки из кукурузной муки
Очень понравились этими оладушки! Такие вкусные, ароматные и очень нежные! Всем советую приготовить. Ингредиенты: 3-4 кабачка (цуккини) 1-2 средних картофелины 1 яйцо 1/2 чашки кукурузной муки специи по вкусу (у меня куркума, порошок карри и тмин) Кабачки и картофель мелко натереть. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Добавить муку и специи. Перемешать. Жарить на горячей сковородке…
-
Суп-пюре из брокколи (мой самый любимый супчик)
Ингредиенты: 2 ст. л. олив. масла 1 луковица соль и перец 500 гр брокколи 2 средних картофелины вода 3 ч. л. лимонного сока Брокколи порезать на кусочки. Мелко нарезанный лук потушить в оливковом масле. Добавить картошку, брокколи и воду к луку. Варить 8-10 минут или до готовности. Эту смесь взбейте в блендере и перелейте в…
-
Рёсти из картофеля и маринованных огурцов
Раня, спасибо за рецепт очень вкусных картофельных рёсти. Я их запекла и осталась довольна. Слова автора: 9 средних картофелин 3 огурчика gherkin Оливковое масло для жарки Соль, перец Картошку очистила и натерла в фуд процессоре. Туда же огурчики, натерла. Всё в чаше фуд процессор смешала, посолила, поперчила. Переложила в полотенца. Попросила мужа как следует отжать.…
-
Котлетки из картофеля и зеленого гороха
Ингредиенты: 1 чашка зеленого горошка (свежий) 1-2 картофелины (заранее приготовить в мундире) 1-2 зубчика чеснока 1/2 ч. л. кумина 1/4 ч. л. чили 2 ст. л. мяты (свежей) 4-5 ст. л. муки хлебные крошки Картофель и горошек обжарить с чесноком на олив. масле. Добавить специи, мяту и муку. Сделать “пюре” и скатать шарики. Обвалять в…