Category: peppers
-
Икра кабачковая
Слова автора: 1,5 кг цуккини 3 средние луковицы 2 огромных красных перца 6-8 помидоров 100 гр. хорошей томатной пасты 1 пеперончино молотый чёрный перец соль оливковое масло Цуккини порезать мелкими кубиками, сложить в отдельную посуду, посолить. Лук почистить и порезать кубиками. Перец почистить и порезать кубиками. В сковороду налить масло и добавить перец и мелкорубленый…
-
Фаршированные перцы
Я просто обожаю фаршированные перцы! Начинки можно придумать всякие разные. Я даже иногда так “чищу” холодильник. Собираю все что осталось и начиняю этим перцы. Ингредиенты: 4 сладких перца, очищенных от семечек 1 чашка булгура (или кускуса) 1 кабачок (мелко порезать) 1 чашка сельдерея (мелко порезать) 50 гр Пармижан, натеререть на терке соль и черный молотый…
-
Кесадилья с крабовым мясом, перцем и сыром
Ингредиенты: 6 тортильяс 150 гр сыра, натертого крабовое мясо 1 красный перец (мелко нарезать) Слега смазать сковородку маслом. Когда нагреется, положить одну лепешку на сковороду, сверху посыпать сыром. Добавить крабовое мясо и перец. Сверху накрыть второй лепешкой. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и расплавления сыра.
-
Капустный салат с заправкой из хрена
Огромное спасибо Марине и Ирине за вкуснющий салатик! Рекомендую! Ингредиенты: 1/2 среднего кочана молодой капусты 1 зеленый сладкий перец 1 маленький красный острый перчик 1 пучок укропа 1 пучок сельдерея 1/2 пучка зеленого лука с плотными белыми головками для заправки – 5 ст л растительного масла 2 ч л горчицы с зернышками 2 ч л…
-
Овощной суп-пюре
В холодильнике залежались овощи, то решила приготовить супчик. Не ожидала, что из именно этих ингредиентов, получится очень ароматный, вкусный и нежный суп-пюре. Иингредиенты: 1 средняя луковица небольшой кусочек тыквы 2 средних картофелины 5-6 маленьких перца кусочек свежего имбиря соль/перец овощной бульон Обжарить луковицу в олив. масле. Добавить мелко порезанные овощи. Залить овощным бульоном и потушить…
-
Грибы портобелло с начинкой
Грибы подойдут любые. Мне захотелось попробовать именно эти. Для начинки можно использовать любые продукты, которые у вас есть. Начинка: 1 желтый перец 3 зубчика чеснока ножки грибов соль/перец сыр Пармижан зеленый лук укроп 4 шляпки грибов Разогреть духовку до 200С. Ножки грибов, перец и чеснок мелко нарезать. Обжарить 5-6 минут. Посолить и поперчить. В форму…
-
Салат из перцев
Сегодня делала вот такой быстрый и вкусный салатик. Ингредиенты: 1 красный перец 1 желтый перец листья базилика Заправка: 1 ст. л. уксуса (рисовый) 1 ст. л. кунжутного масла соль/перец кунжутные семена Перец и базилик нарезать соломкой. Сделать заправку и перемешать с перцем. Поставить в холодильник на 30 минут мариноваться. Перед подачей, перемешать. Наслаждаться!
-
Tabbouleh (Табуле)
Ингредиенты: 1 чашка бургуля 3 ст. л. олив. масла 4 ст. л. лимонного сока соль/перец 1 оранжевый перец 1-2 стебля сельдерея 4 средних помидорки 2 ст. л. петрушки (мелко порезать) 2 ст. л. мяты (мелко порезать) Залить бургуль водой и дать настояться (минут 30), пока не увеличится вдвойне. Разложить бургуль на салфетке, что бы полсностью…
-
Кускус со спаржей и кунжутом
Приготовить кускус. Обжарить спаржу с чесноком. Порезать 1-2 маринованных перцев на маленькие кусочки. Смешать все ингредиенты и посыпать кунжутными семенами. Очень быстро и вкусно!
-
Суп из печёных перцев
Светик, огромное спасибо за вкусный рецепт супчика! Нам и без фасоли вкусно очень было 🙂 Ингредиенты: 3 красных болгарских перца 1 целая луковицa, мелко-нашинкованная 2 зубчика чеснока, раздавленных базилика – немного, свеже-нарезанного 2 ст. л. оливкового масла 6 чашек куриного бульона соль / перец Разогреть духовку в режиме броил. Перцы помыть, очистить от семян и…