Category: olive oil
-
Охлаждённый суп с авокадо и луком-пореем (рецепт Гордона Рэмзи)
Ингредиенты: 2 ст.л. оливкового масла 250 гр. лука-порея, мелко порезанного 1 луковица, мелко порезанная соль/перец белое вино 1 картофелина, мелко порезанная 750 мл куриного бульона 1 авокадо сок 1/2 лимона 1. Нагреть масло в кастрюле с толстным дном. Добавить порезанный лук-порей и луковицу помешивая на медленном огне, около 5 минут до мягкости. 2. Повысить температуру…
-
Вносим haute cuisine в концепцию украинского борща
Впервые решила приготовить борщ. Увидев рецепт борща у Гордона Рэмзи, решила немедленно воспроизвести. Получилось о-о-очень вкусно. Ингредиенты: 2 ст. л. олив. масла 1 луковица 200 гр сельдерея 1 средняя морковь соль перец 3 свеклы 1/2 кочана капусты 3 чашки бульона 1 ст. л. уксуса 1 ч. л. сахара укроп сметана Разогреть олив. масло на сковородке…
-
Салат из руколы, апельсина и копченой форели (рецепт Гордона Рэмзи)
Салат получается очень вкусным и сочным. Ингредиенты: 3 апельсина 4 ст. л. оливкового масла соль перец 200 гр руколы 200 гр копченой форели (заменила лососем) 1. Очистить апельсин над большой миской так, чтоб собрать сок. Используя широкий нож разобрать апельсин на сегменты. 2. Положить дольки апельсина в миску, добавить листья салата. Перемешать. 3. В маленькой…
-
Орзо с шафраном
200 мл куриного бульона 100 мл белого вина 1/2 ч л шафрана 200 г орзо 2 ст л оливкового масла 1 средняя луковица, мелко порезанная 3 ст л свеже тертого сыра Пармезан 2 ст.л. свежего шнитт-лука Разогрейте масло в большой сковороде или широкой кастрюле и обжарьте лук в течение 5 мин, пока он не станет…
-
Пицца
Приготовить тесто для пиццы вашим любимым способом. Я готовлю вот такое: Для теста 1 чашка теплой воды 2 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей 3 1/2 чашки муки 2 ст.л. оливкового масла + для смазки 2 ч.л. меда 1 ч.л. соли Дрожжи и мед растворить в воде, дать постоять 5 минут. Замесить тесто из муки, олив, масла…
-
Суп-пюре из гороха нут с шафраном
Ингредиенты: 1 ст. л. олив. масла 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 1/4 ч. л. шафрана 900 мл куриного бульона 1 банка (600 гр) нарезанных помидор (консервированные) 2 картофелины, мелко порезанных 1 ч. л. корицы 2 ч. л. тмина 1 банка (300 гр) гороха нут (консервированный) 1/2 пучка петрушки, мелко нарезанной соль, перец по вкусу…
-
Салат из артишоков и апельсинов от Светы (sarsmis)
250 гр консервированный сердцевин артишоков 1 апельсин салат рукола (брала простые листья салата) кедровые орехи (брала грецкие) Заправка: 3 ст. л. олив. масла 2 ст. л. апельсинового сока 1 ч. л. меда 1 ст. л. дижонской горчицы соль перец На листья салата выложить сердцевины артишоков и дольки апельсина (Я добавила помидоры, но можно без них).…
-
Картофельные гнезда с начинкой из крабового мяса
Нежные, хрустящие и бесподобные!!! Спасибо, Танюш! Для корзиночек: 2 картофелины 1 яйцо 1 ст.л. рубленой петрушки (брала укроп) щепотка мускатного ореха соль, перец 1 ст.л. олив. масла Для начинки: 200г свежего крабового мяса 1/2 большого зеленого твердого яблока 1 ст.л. рубленого укропа 1 ст.л. лимонного сока соль, перец зерна граната (заменила на икру) 1 ст.л.…
-
Помидоры в медово чесночной заливке
Vitoria, спасибо за быстрый и вкусный рецепт! 3 больших помидора 50 мл. оливкового масла, 1 ч.л жидкого мёда, 1 ст.л свежей мяты(мелко порубленной) 3 зубчика чеснока(мелко нарезать) перец чили(по желанию) соль Помидоры порезать кольцами,выложить в блюдо. Маринад: Смешать все ингредиенты вместе. Залить помидоры маринадом и дать настояться.