Category: olive oil
-
Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты: 250 гр.тыквы (почистить, порезать) 2 стебля лука порея 1 морковь 1 ст.л оливкового масла 250 мл. овощного бульона соль, перец Приготовление: Включаем духовку на 200С. В жаропрочную емкость складываем: тыкву, лук порей и морковь. Солим-перчим и поливаем оливковым маслом, всё перемешиваем и отправляем в духовку на 20-25 минут или до мягкости тыквы. Достаем из…
-
Котлетки из кинвы
Очень вкусные, нежные и ароматные котлетки. Угощайтесь! Ингредиенты: 1/2 чашки кинвы (отварить заранее) 1 чашка воды 5-6 грибов (у меня шампиньоны) 2 ст. л. олив. масла 1-2 стручка зеленого лука вяленые помидоры (3-4 штучки) 2 ст. л. кедровых орехов 1 яйцо петрушка укроп соль/перец Кинву отварить заранее в воде. Грибы обжарить на оливковом масле. Добавить…
-
Хуммус из красной фасоли
Ингредиенты: 1 банка консервированной красной фасоли 2-3 зубчика чеснока сок 1 лимона петрушка1 ст. л. тахини 1 ст. л. олив. масла 1 ч. л. кумина соль/перец Все составляющие смешать в фуд-процессоре до гладкого состояния. Очень вкусно!
-
Рыбные котлетки
У меня остался кусочек рыбы и я решила поэкспериментировать. Получились очень нежные и ароматные котлетки. Рыба (у меня треска) Петрушка Яйцо Мука из гороха нут Специи (куркума, кориандр, семена тмина, соль/перец) Рыбы нарезать на маленькие кусочки. Добавить мелко порезанную петрушку, яйцо, специи и муку. Все хорошо перемешать и обжарить на олив. масле. Вкусные и очень…
-
Рыбные тефтели в томатном соусе
По призыву Зоряны я приготовила Ленины рыбные тефтели. Лена, большое спасибо за рецепт. Получились очень нежные и сочные. Ингредиенты: 1 lb 2 oz (500г) филе белой рыбы 1 яйцо 2 пера зеленого лука 4 ст. л. петрушки 4 ст. л. кинзы 2/3 чашки хлебных крошек 1/8 ч.л. молотого шафрана Томатный соус: 4 средних помидора (или…
-
Мини кальцони
За этот рецепт большое спасибо Марине. Я делала кальцони среднего размера. Получились очень нежные и вкусные. Начинку можно брать любую. Я брала грибы, каперсы, кримчиз, моцареллу и пармижан. Очень вкусные получились. Спасибо, Марин! Рецепт Марины: На 2 кальцони стандартного размера понадобится (я использовала такое же количество ингредиентов, но сделала много маленьких пирожков): – 175г муки…
-
Суп-пюре из листовой капусты и картофеля
Ингредиенты: Листовая капуста 1-2 картофелины 1 луковица 2-3 долько чеснока олив. масло приправа карри соль/перец Луковицу мелко нарезать и потушить в олив. масле. Добавить чеснок. Добавить листья капусты, картофель и карри. Залить водой и тушить 15 минут. Выложить суп в блендер и пюрировать его. Вылить суп обратно в кастрюлю, добавить соль, перец и перемешать. Приятного…
-
Пожалуй, лучший картофельный салат
Машунь, огромное спасибо за очень вкусный рецепт картофельного салатика! Нам он очень понравился! Спасибо!!! Нам нужно: картофель горсть каперсов лимонный сок и оливковое масло немного лимонной цедры укроп соль, перец Пропорции не пишу, только в отношении лимонного сока и масла. Здесь все слишком просто. Отварите картофель до готовности, порежьте, посолите и поперчите. Заправляйте сразу, салат…
-
Тыквенный суп с имбирём
Рецепт этого нежного и очень вкусного супчика я увидела у Нади. Надюш, огромное спасибо за рецепт! Супчик нам очень понравился! Ингредиенты: 500 гр. тыквы 1 маленькая луковица 1 морковь несколько сантиметров корня имбиря 500 мл. горячей воды или овощного бульона 0,5 ст. сливок соль 2-3 ст.л. оливкового масла Лук мелко порезать. Имбирь измельчить. В кастрюле…