Category: olive oil
-
Очень вкусный салат
Жалею, что не делала такой салат раньше. Очень понравился! Элла, огромное спасибо!! Слова Эллы: листья салата (можно микст) клубника чеснок, 1 зуб грецкие орехи, горсть (подсушенные или обжаренные) соус: бальзамический уксус (или сок лимона) франц.горчица ОМ (ол.масло) Листья порвать руками, клубнику разрезать на 4 части, чеснок раздавить, орехи покрошить. Бальзамик-уксус, горчицу, масло, соль, перец смешать…
-
Гаспачо из манго, огурца и перца
Очень аппетитный и освежающий супчик. Всем рекомендую. Рецепт взяла вот здесь: 1 манго сок 1 апельсина 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin 1 огурец ½ сладкого красного перца 1 маленькая луковица 2 средних зубчика чеснока 1 маленький халапеньо (опционально) 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма 2 ст. л. мелкопорезанной петрушки, базилика или кинзы соль и…
-
Овощная икра
В этот раз решила сделать икру из кабачков, баклажанов и томатов. Получилось. очень вкусно. Ингредиенты: 2 кабачка (1 зеленый, 1 желтый) 2 баклажана 3-4 томата 1 луковица олив. масла Овощи мелко нарезать и обжарить в олив. масле. Быстро и вкусно!
-
Необычный гаспачо
Увидев этот рецепт, я решила сразу его попробовать. Мне очень понравилось, а муж не оценил. Сказал, что слишком много клубники 🙂 Спасибо автору за рецепт! Состав: 3-4 помидора, 200 гр клубники, 12луковицы, 12 маленького острого перца, пучок кинзы, 1 зубчик чеснока 1/4 стакана воды или овощного бульона 1/4 стакана оливкового масла, щепотка соли Инструкция:Тщательно промойте…
-
Пикантное баклажанное соте
Ингредиенты: 1-2 баклажана 1 луковица 1 ст. л. свежего имбиря (натереть) 3 дольки чеснока олив. масло 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. соуса чили 2 помидора 1/2 пучка базилика 1/3 чашки гороха нут (консервированный) Обжарить имбирь, лук и чеснок в олив. масле до золотистого цвета. Добавить баклажаны, соевый соус и соус чили. Тушить…
-
Жареные кабачковые пончики
Очень нежные, вкусные и хрустящие пончики. Подавала с соусом из феты. Очень вкусно. Ингредиенты: масло для жарки 60 мл кефира 2 яйца 150 гр муки (у меня мука из льняного семени) 500 гр кабачков 2 перышка зеленого лука 1/2 пучка мяты 1/2 пучка укропа цедра 2 лимонов Заправка из феты: 200 гр феты 30 мл лимонного…
-
Террин из шпината и креветок
Вкусный, красивый, нежный и тающий во рту террин! Рекомендую. Рецепт из книги Tapas: Ингредиенты: 400 гр шпинана (тщательно вымыть) 1 средняя луковица (мелко нарезать) 2 средних помидоры (мелко нарезать) 2 ст. л. олив. масла 115 гр креветок (очищенных) соль/перец по вкусу 1/2 чашки молока 1/2 чашки сливок 4 яйца В кастрюле сварить шпинат, не добавляя…
-
Террин из лосося с имбирем
Оля, огромное спасибо за изумительный рецепт террина! Я в него влюбилась с первого взгляда 🙂 Эллочка, спасибо, что напомнила мне о нем! Делала все строго по рецепту и получился очень нежный и супер вкусный террин. Оля, большое спасибо! На 6 порций: • 300г филе лосося • 300г филе белой рыбы (хек или треска) • 2…
-
Овощное карпаччо
Прекрасная закуска для летнего ужина. Вроде простые овощи, а очень вкусная закуска. Ингредиенты: 1 желтый цуккини 1 зеленый цуккини 1 большой огурец 3 ст. л. лимонного сока 6 ст. л. олисв. масла цедра 1 лимона 1 ст. л. винного уксусуа сыр фета укроп базилик петрушка соль/перец Овощи тонко нарезать. Выложить их на тарелку. В миске…
-
Салат из чечевицы и черешни
Этот салат мне очень понравился. Делается быстро, а поедается еще быстрее. Очень рекомендую. Ингредиенты: 1 чашка чечевицы (промыть) 2 ст. л. винного уксуса 2 ст. л. олив. масла пучок зеленого лука (мелко порезать) 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. перца черешня Чечевицу отварить. В миске смешать уксус, олив. масло, зеленый лук, соль и перец.…