Category: limes
-
Кокосовая панна котта с лаймом и ягодами
Ингредиенты: 1 чашка сливок 1 чашка кокосового молока 1/3 чашки сахара 1 ст. л. желатина 1 ч. л. цедры лайма 1/4 чашки сока лайма Желатин замочить в холодной воде. В кастрюльке на медленном огне сварить сливки, молоко и сахар. Добавить желатин и хорошо перемешать. Добавить цедру и сок лайма. Вылить в формочки и охладить 4…
-
Соба (лапша из гречневой муки) с баклажанами и манго
Это вкусное блюдо я увидела в книге “Plenty” и решила сразу же приготовить. Ингредиенты (на 6 порций): 1/2 чашки рисового уксуса 3 ст. л. сахара 1/2 ч. л. соли 2 дольки чеснока (мелко порезать) 1/2 свежего чили перчика (или халапено) 1 ч. л. кунжутного масла 2 ст. л. сока лайма 1 ч. л. цедры лайма 1…
-
Тилапия с сальсой из ананаса
Ингредиенты: 2 чашки свежего ананаса (мелко нарезать) 1/2 чашки укропа 1-2 томата (мелко нарезать) сок 1 лайма соль/перец Перемешать все ингредиенты и поставить в холодильник на несколько минут. Тилапию обжарить (окунуть в яйцо, потом в хлебные крошки). Очень понравилось сочетание белой рыбы с кисленькой сальсой.
-
Суп-пюре из моркови, имбиря и кокоса
Ингредиенты: олив. масло 1 большая луковица 3 дольки чеснока имбирь 1 кг моркови 4 чашки овощного бульона или воды кокосовое молоко (1 баночка) сок 1 лайма соль и перец по вкусу Обжарить лук и чеснок на олив. масле в кастрюльке. Добавить имбирь. Морковь мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Залить водой и кокосовым молоком. Довести…
-
Оладушки из кабачков и кукурузы
Очень вкусные, ароматные и нежные. Рекомендую. Ингредиенты: 1 баночка консервированного гороха нут 1 средний кабачок 1 чашка кукурузы (у меня свежая) 3 ст. л. петрушки (мелко нарезать) цедра 1 лайма 1/2 чашки молока 2 белка 3/4 чашки цельнозерновой муки В комбайне измельчить горох нут. Кабачок натереть на терке и дать стечь воде. В миске смешать…
-
Арбузный напиток
Очень освежающий и вкусный напиток. Ингредиенты: 1 чашка воды 3-4 ст. л. сахара 2 ст. л. свежей мяты (мелко порубить) кожура лайма кожура лимона 6 чашек арбуза (мелко порезать) сок 3-5 лаймов 1 ст. л. лимонного сока В кастрюльке подогреть воду с сахаром. Довести до кипения и выключить огонь. Добавить мяту, кожуру лайма и лимона.…
-
Ежевичный лимонад
Ингредиенты: 3/4 чашки сахара 3 больших лайма (сок и кужура) 2 чашки воды 1 чашка ежевики Смешать все ингредиенты в комбайне. Вылить массу в кастрюлю и прогреть до расстворения сахара. Охладить. Процедить через сито перед подачей. Подавать со льдом. Очень вкусный и освежающий напиток.
-
Сальса из манго
Ингредиенты: 1 перец халапено 1 красный перец 1 маленькая красная луковица 2 ст. л. кинзы/петрушки сок 1 лайма 1 ст. л. олив. масла 1/2 ч. л. тмина 1/2 ч. л. соли 3 манго Овощи и манго мелко нарезать. Перемешать все ингредиенты и подавать с чипсами. Девочкам эта сальса очень даже понравилась 🙂
-
Гаспачо из манго, огурца и перца
Очень аппетитный и освежающий супчик. Всем рекомендую. Рецепт взяла вот здесь: 1 манго сок 1 апельсина 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin 1 огурец ½ сладкого красного перца 1 маленькая луковица 2 средних зубчика чеснока 1 маленький халапеньо (опционально) 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма 2 ст. л. мелкопорезанной петрушки, базилика или кинзы соль и…
-
Коктейль из дыни и кокоса
Ингредиенты: мякоть одной дыни 1 большой огурец (очистить и мелко нарезать) 1/2 чашки свежего сока лайма 1 чашка льда 2/3 чашки кокосового молока или мороженного 1/4 чашки свежих листьев мяты Мякоть дыни порезать на мелкие ломтики. Огурец мелко нарезать на кубики. Выложить дыню, огурец, сок лайма, кокосовое молоко и мяту в блендер и доведите до…