Category: garbanzo bean flour

  • Пирог из нутовой муки

    Катюш, большое спасибо за рецепт вкусного и быстрого пирога. Для формы диаметром 28см: 250 г нутовой муки 250 мл кефира (нежирного) 2 яйца 1 ч.л. соды соль Все смешиваем – блендером, венчиком, миксером, хоть ложкой – и получаем довольно жидкое тесто. Не смущаясь, выливаем большую половину в форму, застеленную пергаментом для выпечки, сверху выкладываем начинку…

  • Фарината с вялеными томатами и оливками

    Спасибо девочкам за прекрасный рецепт фаринаты. Получилось очень вкусно. Вяленых томатов не оказалось дома, то я сделала со свежими. В следующий раз обязательно попробую с вялеными. Слова автора: 1 стакан нутовой муки 1 стакан воды 2 ст.л. оливкового масла горсть вяленых оливок горсть вяленых помидоров веточка розмарина немного соли Развести стакан нутовой муки 1 стаканом…

  • Оладушки из кабачков и брынзы

    Ингредиенты: 2 кабачка (натереть на мелкой терке) 1 яйцо петрушка/укроп/кинза 3 ст. л. нутовой муки 1/4 чашки брынзы соль/перец Соединить все ингредиенты и обжарить оладушки с каждой стороны. Подавать горячими. Очень вкусные получились. Я даже не ожидала 🙂

  • Запеканка из брокколи

    Лера, огромное спасибо! Супер быстро, вкусно и полезно!!! Слова автора: 800 гр замороженого брокколи (у меня свежая) 3 яйца 1/2 ст нутовой муки 1 кабачок (я не добавляла) соль перец чеснок Приготовление: 1. Если брокколи замороженый: залить брокколи кипятком и оставить на 5 мин под крышкой 2. Взбить яйца, добавить все остальное, перемешать 3. С…

  • Окра во фритюре

    Делала по заказу мужа. Получилось вкусно, но это не моё 🙂 Ингредиенты: свежая окра хлебные крошки нутовая мука молотый кориандр молотый тмин куркума соль/перец Помойте окру и тщательно осушите бумажными салфетками. Смешайте муку со специями. Нагрейте олив. масло на умеренном огне. Обвалять окру в мучной массе. Жарьте около 5 мин, или пока окра равномерно не…

  • Фалафель из батата

    Ингредиенты: 3 средних батата 1 ч. л. тмина 3 дольки чеснока 2 пучка петрушки (или кинзы + петрушки) сок 1 лимона 120 гр нутовой муки 1 ст. л. олив. масла кунжутные семена соль/перец Разогреть духовку до 220С и запечь батат (минут 35). Выключить духовку и остудить. В комбайне смешать батат, тмин, чеснок, зелень, сок лимона,…

  • Овощные пончики во фритюре

    Интересный вариант овощных пончиков. Овощи можно добавлять на свой вкус. Ингредиенты: 2 средних луковицы 2 горсти листьев мангольда 1 ч. л. куркумы 2 чашки нутовой муки 3/4 ч. л. соли 1 чашка воды сок 1 лимона Лук и листья мангольда мелко нарезать. Смешать овощи с куркумой, мукой и солью. Добавить лимонный сок и воду. Все тщательно…

  • Лепешки из нутовой муки

    Анют, огромное спасибо за рецепт! Лепешки нам очень понравились. Они такие ароматные и нежные. А печь их одно удовольствие 🙂 Спасибо!! Ингредиенты: 125 гр. нутовой муки 50 гр. цельнозерновой муки 1 яйцо по половине ч.л. куркумы, кумина, паприки, сухого молотого имбиря 1 ст. л. рубленой кинзы 150 гр. холодной воды Тесто получится, как на оладьи.…

  • Рыбные котлетки

    У меня остался кусочек рыбы и я решила поэкспериментировать. Получились очень нежные и ароматные котлетки. Рыба (у меня треска) Петрушка Яйцо Мука из гороха нут Специи (куркума, кориандр, семена тмина, соль/перец) Рыбы нарезать на маленькие кусочки. Добавить мелко порезанную петрушку, яйцо, специи и муку. Все хорошо перемешать и обжарить на олив. масле. Вкусные и очень…

  • Лепешки из нутовой муки

    Анют, огромное спасибо за рецепт! Лепешки нам очень понравились. Они такие ароматные и нежные. А печь их одно удовольствие 🙂 Спасибо!! Ингредиенты: 125 гр. нутовой муки 50 гр. цельнозерновой муки 1 яйцо по половине ч.л. куркумы, кумина, паприки, сухого молотого имбиря 1 ст. л. рубленой кинзы 150 гр. холодной воды Тесто получится, как на оладьи.…