Category: eggplant
-
Бабагануш (Baba Ghanoush)
Одно из любимых блюд моего мужа. Не очень фотогенично, но тем не менее очень вкусно! Ингредиенты: 1 баклажан 2 зубчика чеснока 1/4 ч. л. соли 1/4 чашки петрушки (мелко порезанной) 2 ст. л. тахини 2 ст. л. лимонного сока Разогреть духовку до 235 С. Баклажан запечь в духовке в течение 40-45 минут, предварительно наколов вилкой.…
-
Быстрый ужин
Вот такой быстрй ужин можно сделать, когда времени совсем в обрез. Баклажан и перчик обжарить с чесноком. Кусочки хлеба поджарить в духовке. Выложить сыр на хлеб, сверху овощи и запечь 4-5 минут. Вкусно и быстро!
-
Пикантный баклажановый салат
Делала специально для своего любимого. Он у меня баклажаны просто обожает. Вкусно. Быстро. Легко. Ингредиенты: 2 баклажана 2-3 дольки чеснока 2 ст. л. свежей петрушки 2 ч. л. свежего тимьяна 2 ч. л. паприки 1 ч. л. кайенна (перец) 2 ч. л. бальзамического уксуса 2 ст. л. чили соуса 2-3 ст. л. олив. масла сок…
-
Пикантный баклажановый паштет
Получился очень вкусный салатик (паштет). Я баклажаны не очень люблю, но этот салатик понравился. Ингредиенты: 2 баклажана 2-3 дольки чеснока 2 ст. л. свежей петрушки 2 ч. л. свежего тимьяна 2 ч. л. паприки 1 ч. л. кайенна (перец) 2 ч. л. бальзамического уксуса 2 ст. л. чили соуса 2-3 ст. л. олив. масла сок…
-
Баклажаны под острым “зеленым” соусом с орехами
Ирина, огромное спасибо за чудесный рецепт! Соус такой вкусный, что я его просто-так хотела кушать 🙂 Баклажаны не очень люблю, но с этим соусом они просто замечательные! Ингредиенты: 500 г молодых баклажанов Соус: – 1 ст. л. рубленого укропа – 1 ст. л. рубленой петрушки – 0,5 ст. л. рубленой мяты – 1 ст. л.…
-
Баклажановая икра
У меня дома залежались баклажаны, то решила приготовить икру. Получилось очень даже вкусно. Ингредиенты: 2 баклажана 2 цукини 4 зубчика чеснока 2 помидора соль, зелень – по вкусу кунжутные семена Баклажаны и цукини вымыть и дать стечь воде. Мелко порезать и потушить до мягкости. Чеснок обжарить на сковородке до золотистого цвета. Помидоры мелко порезать и…
-
Бобовая лапша с овощами
Addison Clubs Бобовая лапша употребляется во многих блюдах азиатской кухни. Она сохраняет все ценные свойства зеленых бобов, но гораздо более удобна и универсальна в использовании, чем цельные бобы. Прозрачная, словно стеклянная, эластичная бобовая вермишель обладает нежной консистенцией и нейтральным вкусом, поэтому на ее основе готовится множество разнообразных блюд – вегетарианских и мясных, с морепродуктами и…
-
Баклажаны фаршированные овощами
3 баклажана 2 помидора 1 небольшая луковица 2 небольших кабачка сыр Пармижан (можно заменить сыром Фета) соль перец 1. Разрезать баклажаны вдоль и вырезать сердцевину. Сделать “лодочки”. 2. Внутренности баклажанов нарезать на мелкие кубики. 3. Разогреть олив. масло в сковороде и поджарить лук (мелко нарезанный). 4. Кабачки и помидоры нарезать на мелкие кубики. 5. Добавить…
-
Баклажанные канапе
2 помидора 1 баклажан сыр моцарелла листья салата Помидоры, баклажан и сыр нарезать. Баклажан сделать на гриле (или обжарить), посолить по вкусу. Сделать канапе: баклажан, сыр, листья салата, помидор, баклажан. Быстро. Вкусно. Легко.
-
Квиноа с овощами и имбирем
Квиноа (рисовая лебеда, она же: киноа, квиноя, лебеда кино) — зерновая культура, произрастающая на склонах Анд в Южной Америке. Квиноа имеет очень древнее происхождение и была одним из важнейших продуктов питания индейцев. В цивилизации Инков квиноа была одним из трех основных продуктов питания наравне с кукурузой и картофелем. Квиноа содержит больше белка, чем любые другие…