Recipe blog

Category: eggplant

  • Отличная закуска из баклажанов

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    Увидев этот рецепт у Ани, я сразу поняла, что это моё. Получилось очень вкусно! Муж мой тоже оценил 🙂 Аня, большое спасибо за рецепт! Слова автора: – 3 довольно крупных баклажана – 100 г грецких орехов – 4 зубчика чеснока – пучок свежей кинзы – 0,5 ч. л. семян кориандра – соль, черный и красный…

  • Баклажанная икра по рецепту Joël Robuchon

    —

    by

    re-ci-pe
    in , ,

    Ингредиенты: 700 гр баклажанов (очистить и порезать на маленькие кусочки) 3 средних томатов 2 дольки чеснока 3/4 ч. л. тмина 1/2 ч. л. сладкой паприки 1/4 чашки томатного соуса 1 ст. л. белого винного уксуса соль/перец 1/4 ч. л. лимонной цедры 2 ст. л. кинзы (мелко нарезать) 1 ст. л. петрушки (мелко нарезать) Потушить баклажаны.…

  • Баклажаны

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    За рецепт огромное спасибо Наташе! Девчонки не оценили, ну зато мужу больше досталось 🙂 Слова автора: 1,5кг баклажанов 1 головка чеснока 100г свежего укропа 0,5~1 стакан растительного масла МАРИНАД 2 литра воды 2 ст ложки 70% уксуса (420 мл 5%-ного уксуса) 2 ст ложки соли Баклажаны порезать кубиками (я не очищаю кожуру). Маринад довести до…

  • Овощная икра

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    В этот раз решила сделать икру из кабачков, баклажанов и томатов. Получилось. очень вкусно. Ингредиенты: 2 кабачка (1 зеленый, 1 желтый) 2 баклажана 3-4 томата 1 луковица олив. масла Овощи мелко нарезать и обжарить в олив. масле. Быстро и вкусно!

  • Пикантное баклажанное соте

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , , , ,

    Ингредиенты: 1-2 баклажана 1 луковица 1 ст. л. свежего имбиря (натереть) 3 дольки чеснока олив. масло 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. соуса чили 2 помидора 1/2 пучка базилика 1/3 чашки гороха нут (консервированный) Обжарить имбирь, лук и чеснок в олив. масле до золотистого цвета. Добавить баклажаны, соевый соус и соус чили. Тушить…

  • Овощная икра

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , ,

    Муж подарил новую сковородку, то я решила не затягивать и сделать ему его любимую овощную икру. По совету Еллы (bezim) решила добавить красный перец. Икра получилась очень вкусной. В холодном виде даже как-то вкуснее, чем в горячем. Ингредиенты: баклажаны кабачки помидоры лук красный перец томатная паста соль/перец Все овощи мелко нарезать. Тушить на олив. масле…

  • Запеченные овощи

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    Ингредиенты: баклажан картофель кабачок мята соль/перец Овощи нарезать и выложить на противень. Сбрызнуть олив. маслом и белым вином. Посолить и поперчить. Запекать в духовке 25-30 минут.

  • Овощная икра

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , ,

    Сейчас овощи очень вкусные, сочные и свежие. Можно сделать вот такую вкусную овощную икру. Мой муж ее просто обожает. Ингредиенты: баклажаны кабачки помидоры лук томатная паста Овощи мелко нарезать. Обжарить на олив. масле. Добавить томатную пасту и потушить 10-15 минут. Очень вкусно получается.  

  • Овощные оладушки

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , ,

    Все очень просто и вкусно! Ингредиенты: 1-2 кабачка (цукинни) 1 средний баклажан каперсы зеленый лук петрушка яйцо соль/перец/приправы Кабачки и баклажан натереть на терке. Зеленый лук и петрушку мелко порубить. Соеденить все ингредиенты и жарить на оливковом масле. Вкусные и очень нежные оладушки.

  • Пхали из баклажан

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , ,

    Лена, огромное спасибо за рецепт и вкусную презентацию. Я впервые приготовила пхали и нам очень понравилось! Ленчик, сердечно благодарю!! Ингредиенты: 5 крупных баклажанов 100 г очищеных грецких орехов 1-2 средние луковицы ( я брала одну) 3-4 зубчика чеснока средний пучок киндзы (я брала петрушку) 1/2 ч.л. молотого кориандра 1 средний гранат белый винный уксус соль…