Recipe blog

Category: eggplant

  • Рулеты из баклажанов с сырной начинкой

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    Вкусная закуска делается очень быстро, а поедается еще быстрее 🙂 Ингредиенты: 1 большой баклажан сыр (сливочный, козий или любой на ваш вкус) йогурт чеснок свежие травы (петрушка, укроп, шалфей, кинза) соль, перец Баклажан порезать на тонкие пластинки. Обжарить с двух сторон. Сделать начинку из сыра, трав, чеснока и йогурта. Послить и поперчить. На каждую пластинку…

  • Икра из баклажанов

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    У нас сейчас “урожай баклажанов”, и поэтому я пробую разные сорта. Уже два раза делала баклажанную икру (первый раз из японских баклажанов), а вот в этот раз из маленьких индийских баклажанов. Икра получилась очень сочная, нежная и вкусная. А все очень просто: баклажаны томаты чеснок укроп соль, перец масло (я сейчас подсела на масло рисовых…

  • ПАРМИДЖАНА LIGHT

    —

    by

    re-ci-pe
    in , ,

    Этот рецепт я увидела у Лены и уже давно собиралась приготовить, но все как-то не доходили руки. Попробовав это блюдо, я осознала, что зря я так долго ждала. Очень вкусное блюдо. Рекомендую. Лена, большое спасибо за рецепт. Пошаговые фотографии и рецепт смотреть у Лены: Блюдо исключительно лёгкое в приготовлении. Главная сложность, нет! нудность в том,…

  • Соба (лапша из гречневой муки) с баклажанами и манго

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    Это вкусное блюдо я увидела в книге “Plenty” и решила сразу же приготовить. Ингредиенты (на 6 порций): 1/2 чашки рисового уксуса 3 ст. л. сахара 1/2 ч. л. соли 2 дольки чеснока (мелко порезать) 1/2 свежего чили перчика (или халапено) 1 ч. л. кунжутного масла 2 ст. л. сока лайма 1 ч. л. цедры лайма 1…

  • Салат из баклажан с кунжутной пастой

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    Этот рецепт я увидела у Надюшки, за что ей огромное спасибо. Очень вкусное и приятное сочетание баклажанов с кунжутной пастой. Ингредиенты: 4 средних баклажана 0,5 ст. тахинной пасты 3-4 зубчика чеснока сок одного лимона соль Духовку разогреть до 180 градусов. Баклажаны помыть и сделать в некоторых местах небольшие надрезы. Запечь их в духовке, переодически переворачивая,…

  • Суп-пюре из баклажанов

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    Огромная благодарность Ирине за прекрасный рецепт вкусного супчика. Нам он очень понравился. Ириш, огромное спасибо! Буду делать часто. Ингредиенты: 3 баклажана (400 г) 1-2 зубка чеснока 100 мл сливки 250 мл овощной бульон 1 небольшая луковица 1 болгарский перец 1 большой помидор (150-200 г) 50 гр плавленного сыра 1 ст.л. сладкого соуса чили 1 ч.л.…

  • Баклажаны

    —

    by

    re-ci-pe
    in

    Баклажаны обжарила, полила соусом териаки и хорошо перемешала. Все, закусочка готова.  

  • Быстрый обед

    —

    by

    re-ci-pe
    in , ,

    Вот такой быстрый ланч можно сделать за пару минут. Обжарила гавайские грибы (решила попробовать местные грибочки) с японскими баклажанами. Добавила терияки соус и все. Лепешку запечь с сыром (2-3 минуты). Добавить овощную смесь и завернуть. Подавала с оливковой сальсой.

  • Овощная икра

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    Овощной сезон в самом разгаре, поэтому стараемся запасаться витаминами. Решила попробовать сделать икру с томатами черри. Мужу очень даже понравилось. Ингредиенты: баклажан красный перец луковица томаты черри чили соус Баклажаны, перец и луковицу обжарить. Добавить чили соус и тушить до готовности. Томаты нарезать и добавить к икре. Подавать с черным хлебом. Очень вкусно в горячем,…

  • Salatit Banjan (Баклажанный салат с чесноком и петрушкой)

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    Этот салат я увидела у Кати. Катюш, большое спасибо за рецепт. У меня получился пюреобразный салатик. Слова автора: Ингредиенты: 2 средних баклажана 1 средний помидор, нарезать небольшими кусочками 1 сладкий перец (предпочтительно зеленый), удалить семена и мелко нарезать 1/3 ст. нарезанной зелени петрушки Лимонный сок (в оригинальном рецепте около 100 мл.) 1 ст.л. оливкового масла…