Recipe blog

Category: couscous

  • Кускус с арбузом, шпинатом и сыром фетой

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    Этот рецепт из новой книги Giada De Laurentiis “Weeknights with Giada“. Рецепт очень простой, легкий и очень летний. Понравилось сочетание кускуса с арбузом. Ингредиенты: 1 чашка кускуса цедра 1 лимона сок 2 лимонов 1/4 чашки олив. масла 2 ст. л. меда 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. перца арбуз (нарезать на кусочки) фета (нарезать…

  • Котлеты из кускуса

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    Очень вкусные, нежные и ароматные котлетки. Рекомендую. Ингредиенты: 3/4 чашки кускуса 2 ч. л. соли 2 дольки чеснока пол пучка петрушки 1 чашка гороха нут (у меня консервированный) 2 яйца цедра 1 лимона В кастрюльке смешать кускус и 1 ч. л. соли. Залить 1 чашкой горячей воды. Закрыть крышкой на 10 минут. В комбайне смешать…

  • Салат из брюсельской капусты, кускуса, чечевицы и апельсина

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , , ,

    Этот салат я собирала на ходу перед самым приездом гостей. Получился необычный, но очень вкусный. Ингредиенты: кускус (отварить заранее) чечевица (если осталась, если нет, то можно не добавлять) брюсельская капуста петрушка/мята олив. масло сок лимона винный уксус мед соль/перец дольки апельсина Брюсельскую капусту мелко нарезать. Добавить охлажденный кускус, чечевицу, петрушку и мяту. Сделать заправку: смешать…

  • Завтрак

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    Ингредиенты: ягоды кускус Кускус соединить с йогуртом, добавить мёд и хорошо перемешать. Выложить чередуя ягодами. Вкусно и полезно.

  • Голубцы с кускусом, мятой и брынзой

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , , ,

    Получились очень нежные и вкусные голубцы. Ингредиенты: листья савойской капусты соль 1 чашка кускуса олив. масло 6 долек чеснока 5-6 средних помидоров 2 ч. л. винного уксуса 1 ч. л. сахара 1 ч. л. корицы брынза мята В кастрюле довести воду до кипения. Выложить листья капусты и варить, пока они не станут мягкими (3-4 минуты).…

  • Фаршированные перцы

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , ,

    Я просто обожаю фаршированные перцы! Начинки можно придумать всякие разные. Я даже иногда так “чищу” холодильник. Собираю все что осталось и начиняю этим перцы. Ингредиенты: 4 сладких перца, очищенных от семечек 1 чашка булгура (или кускуса) 1 кабачок (мелко порезать) 1 чашка сельдерея (мелко порезать) 50 гр Пармижан, натеререть на терке соль и черный молотый…

  • Кускус со спаржей и кунжутом

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    Приготовить кускус. Обжарить спаржу с чесноком. Порезать 1-2 маринованных перцев на маленькие кусочки. Смешать все ингредиенты и посыпать кунжутными семенами. Очень быстро и вкусно!

  • Moghrabieh (Ливанский кускус)

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , , , , ,

    Существует множество национальных разновидностей кускуса: ливанский, израильский, марокканский и т.д. В основном эти кускусы отличаются размером зерен, а методы их приготовления в большинстве случаев совпадает. На ливанский кускус я набрела неожиданно и сразу же решила купить и попробовать. Этот кускус очень нежный с необычной текстурой. Его можно подавать холодным или горячим. Я приготовила с грибами,…

  • Котлеты из кускуса

    —

    by

    re-ci-pe
    in , , ,

    200 гр. кускуса 200 мл. горячего куриного бульона 1 яйцо (взбитое) 2 ст. л. йогурта соль перец 100 гр. сыра “фета” 2 ст. л. укропа 1. Залить кускус бульоном, закрыть крышкой на 5 минут до размягчения. 2. Вмешать яйцо и йогурт. 3. Аккуратно смешать с фетой и укропом; посолить-поперчить 4. Сформировать котлетки, жарить до золотистого…