Category: cabbage

  • Маринованная капуста быстрого приготовления

    Все очень быстро, просто, легко и вкусно! Как раз для летнего сезона. Ингредиенты: 1 средняя белокочанная капуста 1 большая морковь 2 ст. л. соли 1/4 чашки уксуса 3/4 чашки ананасового сока (свежего или консервированного) Капусту нарезать. Морковь натереть на терке. Смешать капусту, морковь и соль. Дать настояться при комнатной температуре 5-10 минут. Отжать руками от…

  • Летний салат из капусты

    Очень летний, освежающий и легкий в приготовлении салат. Ингредиенты: 1 маленький кочан капусты 1 пучок кинзы (мелко порубить) 1 ч. л. соли 1/4 ч. л. перца 1/4 чашки свежевыжатого сока лаймов 2 ст. л. свежевыжатого сока апельсина 2 ст. л. олив. масла Капусту нарезать. Добавить кинзу и соль, перец. Сделать заправку из сока цитрусовых и…

  • Салат из капусты

    Очень быстрый в приготовлении салат. Салат всем знаком, но я решила попробовать так как понравилась заправка. Это продолжение из той-же самой книги, Radically Simple. Ингредиенты: 1 средняя головка белокочанной капусты 1/2 головки краснокочанной капусты 1/3 чашки рисового уксуса 1/4 чашки мёда 2/3 чашки йогурта 1/2 чашки сушеной клюквы (я не добавляла) семена сельдерея (приправа) соль…

  • Ленивый пирог с молодой капустой

    Солечка, огромное спасибо за рецепт! Пирог очень понравился. Я добавила морковь вместо яиц, так как не люблю яйца в тесте 🙂 Слова автора: Это такой очень ленивый пирог, фактически капустная шарлотка. Но все-равно получается вкусно, хоть и немного непривычно. тесто: мука – 1 стакан сахар – 1 столовая ложка без верха яйца – 2 шт.…

  • Корзиночки с тилапией и капустным салатом

    Очень понравилась эта закуска. Корзиночки получаются легкие и хрустящие, а для начинки можно использовать все, что нашли в холодильнике. Ингредиенты: готовое тесто для вонтонов филе белой рыбы соль/перец капуста йогурт чили соус 1 лимон Филе рыбы приготовить в духовке (специи + олив. масло). Отсудить. Капусту мелко нарезать, добавить йогурт, сок лимона и чили соус. Перемешать.…

  • Салат из капусты, моркови и перца чили

    Ингредиенты: 1/2 кочана капусты 2-3 моркови 2 чили перца 6 ст. л. зеленой сальсы сок 1 лимона 2 ст. л. тахины 1 ч. л. мёда 1/2 ч. л. тмина соль по вкусу Мелко нарезать капусту, морковь и перец. Смешать сальсу, сок лимона, тахину, мед, тмин и соль. Перемешать овощи с заправкой и поставить в холодильник…

  • Голубцы с кускусом, мятой и брынзой

    Получились очень нежные и вкусные голубцы. Ингредиенты: листья савойской капусты соль 1 чашка кускуса олив. масло 6 долек чеснока 5-6 средних помидоров 2 ч. л. винного уксуса 1 ч. л. сахара 1 ч. л. корицы брынза мята В кастрюле довести воду до кипения. Выложить листья капусты и варить, пока они не станут мягкими (3-4 минуты).…

  • Салат из краснокочанной капусты и хикамы

    На второй день этот салат становится еще вкуснее :)) Ингредиенты: четверть головки краснокочанной капусты 1 маленькая хикама 1 зеленый перец 1-2 стебля зеленого лука Заправка: цедра 1 лимона 3 ст. л. олив. масла 3 ст. л. тахины 2 ст. л. яблочного уксуса 1 ч. л. мёда соль/перец кинза тыквенные семена Капусту, хикаму, перец и лук…

  • Капустные блинчики

    Капустные блинчики получились очень нежные и вкусные. Ингредиенты: 1 качан капусты 2-3 морковки петрушка и мята 3 больших яйца мука (у меня кукурузная) Капусту и морковь натереть. Добавить мелко порезанную мяту и петрушку. Добавить яйца, перемешать. Добавить муку. Запечь в духовке (15-20 минут) при 200С. Приятного аппетита!

  • Капустный салатик

    Ингредиенты: 2 моркови 1 огурец 1/4 красной капусты кунжутные семена Заправка: 5 ст. л. кунжутных семян 2 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. мёда 4 ст. л. рисового уксуса 4 ст. л. олив. масла Овощи нарезать. Сделать заправку для салата. Смешайте с овощами. Перед подачей посыпать кунжутными семенами.