Category: эклеры
-
Эклеры “Мокка”
Мне очень понравилось делать эти эклеры. Одно удовольствие!!! Заварное тесто: 1 чашка воды 100 гр сливочного масла 1 ч. л. сахара 1/2 ч. л. соли 1 чашка муки 5 яиц Заварной кофейный крем: 2 больших яйца 3 ст. л. крахмала 2 чашки молока 1/2 чашки сахара стручок ванили щепотка соли 70 гр горького шоколада 2-3…
-
Профитроли (Cream Puffs)
Тесто: 1 чашка (240 ml) воды 110 гр (1 палочка) сливочного масла или маргарина 1/4 ч л соли 1 чашка (140 gr) муки 4 яйца Крем можно сделать любой: Нутелла со сливками; кримчиз со сгущенкой; или заварной. Прогреть духовку до 200°C/400°F. Застелить противень пекарской бумагой. Для заварного теста: Нагреть в кастрюльке воду с маслом и…
-
Эклеры
Попробовала сделать эклеры. Все получилось 🙂 Я всегда избегала заварного теста, почему то думала что это так сложно, а оказалось проще простого. Заварное тесто: 1 стакан (250мл) молока 100 гр сливочного масла 150 гр муки 4 яйца щепотка соли крем (ваш любимый) шоколад для глазури Просеять муку вместе с солью. В большой кастрюле на низком…