Author: re-ci-pe
-
Террин из картофеля, томатов и сардин
Еще одно блюдо из книги “Tapas”. Не ожидала, что получится так вкусно. Ингредиенты: 500 гр картофеля (заранее отварить) 1/2 чашки олив. масла 3 ст. л. винного уксуса соль и перец по вкусу 16 сардин 3 помидора Сделать пюре из картофеля. Соединить олив. масло, уксус, соль и перец. Залить пюре и дать настояться (45 минут). Выложить…
-
Тосты с брынзой и сардинами
Очень вкусная и быстрая закуска. Ингредиенты: хлеб брынза хрен сардины Брынзу смешать с хреном. Посолить и поперчить. Выложить на хлеб и запечь 3-5 минут. Перед подачей выложить сардины.
-
Грибы в петрушечном соусе
Эту книгу “Tapas” я увидела в гостинице в Барселоне, и сразу поняла, что мне она непременно нужна. В честь дня рождения я получила её в подарок и сразу же принялась за рецепты. Первым был рецепт грибов. Ингредиенты: 1/2 чашки олив. масла 6 долек чеснока 1 чили перчик 1 кг грибов (у меня шампиньоны) соль/перец по…
-
Котлеты из фасоли и красного перца
Ингредиенты: 2 баночки фасоли (*у меня фасоль пинто) олив. масло 1 большой красный перец 3-4 дольки чеснока 1/2 чашки муки из льняного семени 3 перышка зеленого лука соль/перец крахмал В сковородке подогреть олив. масло и обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить мелко порезанный красный перец и зеленый лук. Жарить 1-2 минуты. В миске соединить фасоль,…
-
Шоколадное суфле
Решила я завести дружбу с шоколадным суфле. Делается очень легко! А какое оно нежное и безумно вкусное!!! Настоящее счастье для шокоголиков. Ингредиенты: масло для смазки 1/3 чашки сливок 85 гр шоколада 1/2 чашки какао 1/3 чашки воды 8 белков 1/3 чашки сахара пудра Смазать маслом 6 формочек. Разогреть духовку до 190С. Сливки подогреть в кастрюльке…
-
Шоколадная “кора” с орехами, курагой и клюквой
Идея для быстрого и вкусного десерта. Ингредиенты: шоколад курага клюква фисташки фундук кокосовая стружка Растопить шоколад. Добавить клюкву, курагу и орехи в шоколад и хорошо перемешать. Выложить на противень, посыпать кокосом и поставить в холодильник на 15-20 минут. Когда загустеет, разрезать на кусочки и наслаждаться! Вот оно шоколадное счастье!! 🙂
-
Оладьи из кукурузы, перца и маслин
Очень вкусные оладушки! Прекрасное сочетание красного перца с кукурузой. Ингредиенты: 1 1/2 чашки кукурузы 3-4 перышка зеленого лука 1 большой красный перец маслины укроп 2 яйца 1/2 чашки муки соль/перец по вкусу Обжарить кукурузу с зеленым луком и перцем на олив. масле 2-3 минуты. Добавить маслины, укроп, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать. Сделать…
-
Апельсиновые фриан с маком
Кто любит выпечку с апельсинами, непременно должен попробовать. Это очень вкусно!!!! Спасибо автору за рецепт. Слова автора: 180 г сливочного масла 75 г пшеничной муки 120 г сахарной пудры 3 апельсина средней величины 150 г миндальной муки (мелкомолотый миндаль) 3 ст.л. мака 5 яичных белков 100 г мелкого сахарного песка Нагреть духовку до 200 С. Смазать…
-
Салат из сельдерея с лимонной заправкой
Салат очень понравился! Освежающий, хрустящий и очень вкусный! Ингредиенты: 1/2 чашки олив. масла цедра 1 лимона сок 2-3 лимонов зеленый лук (у меня 3 перышка) 1 ч. л. пасты из анчоусов соль/перец по вкусу 12-14 стеблей сельдерея сыр Пармижан грецкие орехи петрушка Сделать заправку для салата. В блендере смешать олив. масло, цедру и сок лимона,…
-
Драники
Рецепт нашла давно, но не записала автора. Драники получились необычные, но вкусные. Мне понравились. Ингредиенты: 12 картофелин 2 ст.л. муки 0,5 стакана простакваши, или кефира 2ст.л.рубленного укропа соль, перец Картофель натереть на “бурачную” терку. Хорошенько отжать. Добавить муку, простоквашу, укроп. Посолить, поперчить. Разогреть на сковороде растительное масло, ложкой выкладывать драники и жарить их на среднем…