Author: re-ci-pe
-
Мусс-крем из копченого лосося
100 г копченого лосося, измельчить блендером до состояния пюре 75 мл сливок, взбить хлеб свежий огурец укроп цедра лимона + лимонный сок Смешать сливки с лососем, добавить тертую цедру лимона, немного лимонного сока, нарезанный укроп. Очень быстрая, нежная и вкусная закуска!!!! Наташа, огромное спасибо! Эта закуска понравилась моим гостям 🙂
-
Кокосово-манговый мусс
Ингредиенты 3/4 чашки кипяченой воды 1 пакетик желатина 2 спелых плодов манго 1 чашка кокосового молока 1 чашка сгущенного молока Плоды манго очистить от кожицы, удалить из них косточки. Мякоть взбить миксером до образования пюре. В миске залить желатин водой и хорошо размешать. Добавить манговое пюре, кокосовое молоко и сгущенку. Перемешать. Готовый мусс разложить в…
-
Достигаем первую цель за 2010 год 🙂
Моя первая попытка сделать крем брюле удалась успешной. Муж сказал, что получилось неплохо для первого раза. Буду еще практиковаться. Слова Юли: 500 мл сливок ( не меньше 30% жирности ) 150 мл молока 115 г мелкого сахара 2 ст.л. черного ароматизированного зимнего чая ( с корицей, с гвоздичкой, кардамоном и пр., любой, какой вам нравится)…
-
Крем-суп из цветной капусты
Ингредиенты: * 1 небольшой качан цветной капусты * 2 картофелины * 2 с л оливкового масла * 2 ч л карри (я не брала) * 1 мелконарезанная луковица * 2 нарезанных зубчика чеснока * Листики с 5 веточек тимьяна * 1 ч л лимонного сока * 2 стакана молока 1% жирности (я брала овощной бульон)…
-
Салат ”Морская звезда”
Ингредиенты: 350 гр. крабовых палочек (мелко нарезать) 100 гр. консервированного зеленого горошка 100 гр. сыра (натереть на терке) 3 яйца (натереть на терке) 1 свежий огурец (тонко нарезать) семга оливки для украшения майонез Приготовление салата: На блюдо выкладываем мелко нарезанные полоски огурца, и формируем ее в виде звезды. На каждый лучик выкладываем слоями крабовые палочки,…
-
Зелёный торт (фисташковый)
Очень ароматный, необычный и великолепный торт!!! Делала перед самым НГ, поэтому времени было в обрез. На глазурь не осталось шоколада, поэтому буду делать в след. раз с глазурью 🙂 Крем делала на сметане, тк коржи получаются сладкими. Очень вкусный тортик. Гаша, огромное, тебе, спасибо!! НГ встретили с твоим тортиком! Спасибо. Тесто: Мука – 1 стакан…
-
Японский супермаркет
У нас недавно открылся японский супермаркет (Marukai). Просторный, чистый и уютный магазин с огромным ассортиментом. Больше всего нам понравилось разнообразие сашими. Филе рыбы, тщательно очищенное от костей, слегка подмораживается и нарезается на тонкие дольки. Сорта рыбы в сашими могут быть самыми разными. Чаще всего для сашими используются тунец, лосось, карп, судак, форель. Попробовав сашими из…
-
Сладкая шоколадная “колбаса”
Попробовав ее, я сразу вспомнила детство!!! Все очень просто: 400гр печенья 1/2 банки сгущенки 100гр слив.масла 50гр грецких орехов 3ст.л. какао. Покрошить 3/4 печенья в крошку, остальное поломать на кусочки. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. З атем добавить какао, сгущенку и грецкие орехи и снова хорошо перемешать. Сформаровать “колбаску”, завернуть в пищевую пленку, положить в…