Этот торт улетел со стола незаметно. Получился нежный с приятной кислинкой от малины.
Для основы:
1 чашка миндаля
2 ст. л. кокосового масла
1/4 чашки какао
Миндаль разрубить до мелких крошек. Добавить масло и какао, перемешать.
Утрамбовать массу на дно формы.
Средний слой:
2 чашки орехов кешью (замочить на ночь)
1/3 чашки меда
1/2 чашки масла какао
1/3 чашки кокосового масла
1 стручок ванили
малина (свежая)
В комбайне смешать кешью, мед, кокосовое и масло какао до гладкой массы. Добавить семена ванили (из стручка) и перемешать.
На основы выложить половину белой ореховой массы. Распределить малину и сверху выложить вторую половину ореховой массы.
Верхний слой:
1/2 чашки какао
1/2 чашки меда
1/4 чашки кокосового масла
Смешать до гладкой массы и полить весь торт.
Можно украсить кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!
