Десертные Блинчики с Бананами

i_lara

 Огромное спасибо за чудесный рецепт!!! Нам очень понравились блинчики.

• 1 стакан муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 яичный белок
• 1 стакан молока
• 3 ст. л. холодной воды
• 3 банана
• 3 ст. л. кленового сиропа
• щепотка корицы
• 2 ст. л. свежевыжатого сока лимона

1. Просеять в миску муку, разрыхлитель, соль, перемешать с сахаром. Добавить белок, молоко и воду, тщательно взбить венчиком в однородную смесь без комочков. Отправить в холодильник на 20 минут.
2. Выпекать небольшие блинчики на разогретой сковороде, как обычно, с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце и сохранять теплыми.
3. Бананы очистить и нарезать кружками. В кастрюльку налить кленовый сироп, лимонный сок, добавить корицу, перемешать и поставить на умеренный огонь. Довести до кипения, опустить в сироп кружки бананов и прогреть в течение минуты. Снять с огня. При подаче свернуть блинчики треугольниками, положить внутрь бананы и полить теплым сиропом.