Танюш, огромное спасибо за рецепт вкусных кексиков. Делала по твоему рецепту и очень понравились. Получились вкусные, нежные и очень красивые 🙂 Спасибо!
Слова Тани:
кабачок – 300 г
сыр – 120 г
крахмал – 2 ст.л.
яйцо – 3 шт.
вяленые томаты – 10 половинок
петрушка – горсть листьев
базилик – листья с 15 г базилика
черный перец
соль
растительное масло
1. Кабачок натерла на крупной терке для корейской моркови. Обжарила на сильно разогретой сковороде, на большом огне на растительном масле, 3 минуты, постоянно мешала, как только начал пускать сок – переложила в миску остужаться, выделившийся сок из миски потом слила.
2. Включила духовку на 180 °С.
3. Сыр натерла на крупной терке, томаты нарезала полосками, листья петрушки и базилика – мелко, все переложила к кабачкам.
4. Взбила венчиком яйца с крахмалом, вылила к кабачкам. Все перемешала, посолила-поперчила. Разложила по формочкам, наполняла почти доверху.
5. Выпекала 25 мин.
