Марина, большое спасибо за рецепт морса! Очень вкусный напиток получился.
Слова автора:
Морс из красной смородины (рецепт из журнала “Коллекция рецептов”)
Что нужно:
250 г красной смородины
5 ст.л. сахара
1 л воды
Приготовление:
Красную смородину вымыть в холодной воде, обсушить. Аккуратно снять ягоды с кисти. Положить смородину в миску, слегка размять ложкой. Добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды, размешать. Переложить ягоды в сито, отжать сок. Если ягоды плохо дают сок, добавлять понемногу кипяченую воду. Поставить сок в холодильник. Размятые ягоды поместить в сотейник, влить 1/3 стакана горячей воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 25–30 мин. Затем отвар процедить, отжать в него ягоды. Добавить в отвар сахар и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры. Влить в отвар охлажденный сок, остальную кипяченую воду, перемешать и вернуть в холодильник.
