Маринованный Перец

10-12 шт перца (красный, желтый, оранжевый)
1 ст.л. бальзамического уксуса
1/4 чашки олив. масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л. базилика
1 ч.л. петрушки
Соль, перец

Перец испечь до готовности (30 минут, 200C), поместить в бумажный пакет, плотно завернуть, дать остыть. Готовый перец очистить от кожицы, порезать на дольки. Приготовить маринад. Смешать уксус, олив. масло, добавить мелко рубленый чеснок, базилик, и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Залить перец маринадом и дать постоять 15 минут перед подачей. Подавала с поджаренным хлебом. Очень вкусно!!!