Ризотто с крабовым мясом

Легкое в приготовлении, это ризотто преобладает изысканным вкусом и ароматом.

1 ст л оливкового масла
300 гр рис арборио (я брала орзо)
3 ч куриного бульона
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)
2 помидора, разрезанные на кубики
3 ст л укропа
50 мл сливок
свежее крабовое мясо

1. Разогреть глубокую сковороду, добавить орзо и обжарить до золотистого цвета. На это уйдет около 10 минут. Влить куриный бульон, добавить рис и довести все до кипения. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и готовить около 30 минут, пока бульон полностью не впитается в орзо.
2. Влейте в ризотто сливки и выложите крабовое мясо, размешайте, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты.
3. Добавьте помидоры, мелко нарезаннуй укроп, перемешайте и держите ризотто на огне до тех пор, пока все ингредиенты блюда не прогреются равномерно.
4. Подавайте к столу незамедлительно.