Очень вкусный, нежный и красивый хлебушек. Лена, спасибо за рецепт!
На один батон (или 12 стандартных маффинов) вам понадобится:
Добавки:
Пол стакана изюма – замочите его заранее
Сухая часть:
180 г простой муки
150 г цельнозерновой муки (цельнозерновая мука придаст «хлебу» более интересный вкус и вид, но если не найдете – добавляйте простую белую муку)
1 чл разрыхлителя
3/4 чл соды
1/2 чл корицы
½ чл соли
1/4 чл мускатного ореха
1/8 чл молотой гвоздики
150 г сахара (я брала 70 гр)
Влажная часть
1 стакан пюре из тыквы. Тыкву можно запечь в духовке, или отварить, а потом протереть.
2 яйца
120 мл растительного масла
И опять, в тыквенном пюре содержится достаточно влаги, так что другие жидкие ингредиенты нам не понадобятся.
Замесить тесто:
Муку (оба вида, если используете), соль, специи и разрыхлитель просеять и смешать с сахаром.
В другой миске перемешать яйца, растительное масло и тыквенное пюре.
Соединить обе смеси и добавить изюм.
Выложить в форму и выпекать при 200С в течение 30-40 минут.
Готовому хлебу дать немного постоять в форме, потом переложить на решетку и полностью остудить.
