На данный момент это мой самый любимый хлеб!
Большая благодарность автору! Очень вкусный и полезный хлебушек.
Ингредиенты:
350 мл теплой воды
1 ст л сахара или меда
1 пакет сухих дрожжей (7 гр) или 14 г свежих
200 гр цельнозерновой муки
75 гр муки
75 гр смеси семян (я брала семена подсолнуха, мак и кунжут)
50 гр овсяных хлопьев
25 гр отрубей
1 ч л соли
1 ст л растительного масла
Дрожжи развести в воде и добавить сахар или мед. Оставить минут на 10.
В миске смешать сухие ингредиенты.
Воду с дрожжами влить в сухую смесь, и добавить растительное масло. Перемешать руками. Просто пеермешать, ничего месить не надо. Должна получиться вязкая масса, но не жидкая и не сухая. Воду лучше по чуть чуть добавлять, так как может понадобиться не вся. Если тесто чуть суховато, то надо добавить еще теплой воды.
Массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом, чуть потрясти. Посыпать сверху семенами.
Форму накрыть полотенцем и оставить подходить на 10 минут. Через 10 минут тесто поднимется в 2 раза и его можно отправлять в духовку, разогретую до 200 градусов, где-то на час.