6 печенюшек (Honey Grahams)
1/2 чашки + 3 ст. л. сахара
3 ст. л. масла
1 кг кримчиза (Филадельфия)
3 ст. л. муки
1 ст. л. ванильного экстракта
1 чашка сметаны
4 яйца
ягоды для украшения
Разогреть духовку до 325Ф/165С.
Обвернуть форму (33см х 22 см) фольгой.
Для основы: Раскрошить печенье, смешать с растопленным маслом и добавить 3 ст. л. сахара.
Распределить эту массу по форме.
Поставить в духовку на 10 минут.
Для начинки: Смешать кримчиз, муку, сахар и ванильный экстракт. Размешать.
Добавить сметану, размешать.
Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая.
Аккуратно вылить начинку на основу.
Выпекать 40-60 минут.
Остудить, поставить в холодильник на 4-6 часов.
Вытянуть чизкейк из формы и украсить ягодами или вареньем.
