Существует много вариаций приготовления хумуса, с разными специями и добавками, каждый имеет свой особенный вкус. Вот самый простой вариант.
Ингредиенты:
3 чашки (750мл) отваренного или консервированного гороха нут
2 дольки чеснока
1/3 чашки тхины (кунжутной пасты)
1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
1 ч. л. соли
В комбайне смешать все ингредиенты. Добавить 4-6 ст. л. холодной воды. Мешать до очень гладкой массы.
Полученную массу выложить на тарелку и полить оливковым маслом и посыпать паприкой.
Подавать с овощами или чипсами.
Вкусно. Быстро. Полезно.
