За эту чудесную закуску огромное спасибо Вике. Быстро, вкусно и красиво.
Ингредиенты:
небольшие помидоры
вареные креветки
отваренный рис
лук
соль, перец
чеснок
растительное масло
Приготовление:
С помидоров срезаем верхушку и чайной ложкой вынимаем середину.
Варим рис, отвариваем креветки.
На растительном масле обжариваем порезанный кубиками лук и мелко порезанный чеснок.
Добавляем креветки,порезанную мякоть помидор, рис, соль, перец и слегка обжариваем.
Заполняем чашечки помидор начинкой, выкладываем в огнеупорную посуду, сбрызгиваем оливковым маслом.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Запечь в течении 30 минут.
При подаче на стол посыпать зеленью и украсить креветкой.
