Пикантный, ароматный и очень вкусный.
Ингредиенты:
1 ст. л. олив. масла
1 большая луковица (мелко нарезать)
3 дольки чеснока (мелко нарезать)
кусочек свежего имбиря (очистить и нарезать)
3-4 средних кабачка (нарезать)
2 ст. л. порошка карри
1/2 чашки коричневого риса
6 чашек воды
греческий йогурт
Подогреть олив. масло и добавить лук, чеснок, имбирь и кабачки.
Тушить 10-15 минут.
Добавить карри и рис, продолжать тушить еще 10 минут.
Добавить воду и довести до кипения.
На медленном огне тушить 30 минут.
С помощью блендера сделать пюре до любимой консистенции.
Перед подачей добавить йогурт и перемешать.
Приятного аппетита!
