Ингредиенты:
2 ст. л. олив. масла
3-4 морковки
2 маленьких цуккини
соль/перец по вкусу
2 дольки чеснока
7 яиц
2 ст. л. молока
1/4 чашки тархуна
Морковь и цуккини помыть и нарезать тонкими кружочками.
В сковороде нагреть оливковое масло и добавить морковь и цуккини. Тушить 5-8 минут.
Добавить чеснок. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и выключить огонь.
Взбить слегка яйца и молоко в миске.
В сковороду с овощами вылить взбитые яйца. Добавить тархун.
Поставить сковородку в разогретую духовку на 15-20 минут.
Можно, конечно, это делать на газовой плите, но тогда надо наблюдать, чтобы ничего не пригорело 🙂 Я просто поставила в духовку и занималась своими делами. Очень вкусный овощной “пирог”. Рекомендую.
