А это мое новое любимое блюдо. Очень вкусная и супер нежная закуска. Всем рекомендую.
Ингредиенты:
2 чашки белого вина
1 ст. л. лука шалот (мелко нарезать)
450 гр филе лосося
100 гр копченого лосося
2 ст. л. шнитт-лука
1/2 чашки сметаны
сок 1 большого лимона
соль/перец
Лук шалот мелко нарезать.
Вылить вино в кастрюлю, добавить лук шалот и довести до кипения.
Дать покипеть 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
Филе лосося нарезать на маленькие кусочки.
Добавить кусочки лосося в кастрюлю и варить 2-3 минуты (до розового цвета).
Выложить кусочки лосося на бумажное полотенце что бы впиталась влага.
Вино вылить, а лук шалот оставить охлаждаться.
Копченый лосось мелко нарезать.
Соединить филе лосося, копченый лосось, лук шалот, шнитт-лук, сметану и лимонный сок.
Посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
