Лера, большое спасибо за рецепт. Кекс получился очень вкусный и ароматный.
Продукты:
2 натертые (очень мелко) моркови
1/2 ст клюквы
4 ст л рома (у меня вода)
1/2 ст кор сахара
1/2 ст олив. масла
1 ч л ванили
3 яйца
250 гр измельченного миндаля
3 ст л кедровых орешков (у меня фундук)
0/5 ч л мускатного ореха
сок и цедра половины лимона
Приготовление:
1. Ром и клюкву проварить на огне пару минут
2. Прокалить кедровые орешки на сухой сковороде
3. Взбить венчиком все жидкие ингредиенты
4. Смешать сухие ингредиенты
5. Соединить жидкое и сухое.
6. Выпекать 40 мин на 180С