Цветную капусту, лук порей и чеснок запечь в духовке.
Тушеные овощи выложить в кастрюлю и залить овощным бульоном.
Потушить 5-7 минут и добавить 1/2 ложечки куркумы (Дает очень красивый цвет).
При помощи блендера или кухонного комбайна сделать суп-пюре.
Наслаждайтесь!