Очень вкусные, ароматные и нежные овсяные печенюшки с кокосовым привкусом. Юля, спасибо!
Ингредиенты:
1 чашка пшеничной муки
1 чашка сахара (я брала коричневый)
1 чашка геркулеса (rolled oats)
1 чашка кокосовой стружки самого мелкого помола
125г сливочного масла (смело сокращаю до 75-80г)
1 ст.л. golden syrup / патоки / медa
2 ст.л. кипятка
1 ч.л. соды
Готовим:
Растопить сливочное масло, добавить сироп, и погашенную в кипятке соду.
Смешайть сухие ингредиенты, влить масло и вымесить до однородной массы. Скатать шарики и расплющить их между ладоней. Выложить на противень, оставляя место между ними.
Выпекать при 180гр в течение 15-20 минут. (10 минут для мягких)
Готовые печенья очень мягкие, их нужно осторожно выложить на решетку. Остывшие печенья должны стать очень хрустящими. Хранить их в плотно закрытой посуде, чтобы они не потеряли свои хрустящие свойства.
