Ингредиенты:
1/4 чашки ледяной воды
3 ст. л. йогурта
1 чашка цельнозерной муки
1 ст. л. + 1/3 чашки сахара
1/4 ч. л. корицы
1/4 ч. л. соли
100 гр масла
3 чашки ягод
1 ст. л. крахмала
1 ст. л. лимонного сока
Соединить воду с йогуртом в небольшой мисочке.
В комбайне порубить муку, 1 ст. л. сахара, корицу и соль. Добавить масло и порубить до образования крошки.
Продолжая взбивать, добавить йогуртную массу.
Скрутить тесто в шар, укрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 180С.
В большой миске соединить ягоды, крахмал, лимонный сок и 1/3 чашки сахара.
Раскатать тесто, выложить в формочки. Добавить ягодную начинку.
Выпекать в духовке примерно минут 15-20.
Чуть остудить и вынуть из форм. Получилось 8 вкусных корзиночек.
