Существует множество национальных разновидностей кускуса: ливанский, израильский, марокканский и т.д. В основном эти кускусы отличаются размером зерен, а методы их приготовления в большинстве случаев совпадает. На ливанский кускус я набрела неожиданно и сразу же решила купить и попробовать. Этот кускус очень нежный с необычной текстурой. Его можно подавать холодным или горячим.
Я приготовила с грибами, красным перцем, авокадо и петрушкой. Получился очень вкусный и необычный салатик.
Грибы с перцем обжарила. Авокадо нарезала кубиками. Соединила кускус с овощами, добавила петрушку и полила лимонным соком. Все, салатик готов.
