Ингредиенты:
225 гр кримчиза
1/4 чашки муки
1/2 чашки сахара
3 яйца
500 гр рикотты
1 чашка молока
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. лимонной цедры
ягоды для украшения
Разогреть духовку до 175Ц.
Перемешать кримчиз с мукой и сахаром до однородной массы.
Добавить, по одному, яйца.
Добавить рикотту, молоко, ваниль, лимонный сок и цедру.
Долго массу не взбивайте. Она должна получится однородной и без пузырьков.
Разлейте по 8 ремекинс (формочкам).
Поставить ремекинс (формочки) в глубокий противень или форму.
Налить прямо в форму кипяток, так, чтобы ремекинс стояли наполовину в горячей воде.
Выпекать 45-50 минут.
Вынять из духовку и дать полностью остынуть.
Поставить в холодильник на 4 часа.
Перед подачей, можно украсить ягодами/фруктами.