Надюш, огромное спасибо за рецепт. Аромат стоял на всю квартиру!!!
На 40-60 бискотти
1 ч. муки
1/2 чашки цельнозерновой пшеничной муки
1 ч. (100 гр) овсяных хлопьев, смолоть в комбайне в муку
1 ч. (100 гр) грецких орехов, мелко смолоть в комбайне
1/2 ч. сахара
1 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
2 ч.л. молотого имбиря
по 1/4 ч.л. корицы, гвоздики и молотого чёрного или белого перца
2 яйца
1/3 ч жидкого мёда
1. Прогреть духовку до 180C/350F.
2. Смазать противень (~37 см длиной) маслом или застелить бумагой для выпечки.
3. Положить овсяные хлопья и орехи в комбайн и смолоть в мелкую крошку.
4. В большой миске смешать все сухие ингредиенты.
5. В чашке смешать яйца и мёд. Добавить в мучную смесь.
6. Замесить тесто – перемешать деревянной ложкой, а затем немного вымесить руками (тесто получается слегка липким).
7. Разделить тесто на 2 или 3 части . Скатать колбаски по длине противня. слегка примять рукой до толщины 2,5 см.
8. Выпекать 30 минут.
9. Остудить на решётке 20-30 минут (духовку можно выключить).
10. Нарезать на сухарики 1-см толщиной.
11. Выложить сухарики на противень и подсушить в духовке 15-20 минут (перевернуть через 8-10 минут).
12. Остудить, не снимая с противня.
