Ингредиенты:
1 красный сладкий перец (нарезать)
4 яйца
сыр пармижано (можно любой твердый сыр)
петрушка
1 помидор
1. Обжарьте перец в сковороде.
2. Добавьте яйца, петрушку и сыр.
3. Готовьте на среднем огне под крышкой пока яичная масса не начнет застывать по краям.
4. Запекайте 4-6 мин до золотистой корочки.
5. Перед подачей выложите омлет на плоское блюдо, разрежьте на сегменты.
6. Можно подать с помидорами и посыпать сыром.
7. Очень вкусный и легкий завтрак.