Светик, спасибо за рецепт! Мне очень понравилось сочетание винограда в пироге 🙂
4 крупных яйца ком. температуры
270 г сахара
180 г несоленого сл. масла, ком. температуры
110 мл ол.масла extra virgin
150 мл молока
1 стручок ванили, без семян
400 г пшеничной муки
1,5 ч.л. пекарского порошка
хорошая щепотка соли
цедра 2 лимонов, натереть
цедра 2 апельсинов, натереть
6оо г свежих ягод винограда
Разогреть духовку до 175 . Смазать форму диаметром 25 см маслом, на дно положить пергаментную бумагу.
Взбить яйца с сахаром до бледного желтого цвета массы, затем добавить сл. масло и ол. масло, молоко, ваниль. Хорошо перемешать.
Просейте муку, соль и пекарский порошок, смешайте в миске с яйцами и маслом.
Добавьте апельсиновую и лимонную цедру, перемешайте.
Оставьте на 10минут.
Замешайте четверть ягод в тесто, выложите его в форму и разровняйте лопаткой.
Поставьте форму в центр разогретой духовки и запекайте 15 минут, затем выньте форму, сверху разбросайте оставшиеся ягоды, аккуратно вдавить их в пирог и поставьте в духовку еще на 40-50 минут.
Когда пирог подрумянится, выньте, поставьте его на решетку, дайте остыть.
Через 10 минут аккуратно проведите лезвием ножа по периметру формы и выньте пирог.
