-1 ст л оливкового масла
-20 гр сливочного масла
-1 луковица, мелко нарезанная
-300 гр риса для ризотто
-1.3 л овощного бульона
-4 готовых филе лосося, разломанных на хлопья
–
укроп
1. Разогреть сливочное и оливковое масло в большой кастрюле. Добавить луковицу, обжарить до мягкости, затем добавить рис и помешать, пока рис весь не покроется маслом.
2. Добавить немного бульона, помешать. Когда первая порция впитается, добавить еще немного. Повторять, пока весь бульон не впитается, и рис не будет готов.
3. Добавить в рис лосось и укроп, готовить еще минуту, приправить и подавать.